لصحتك وعافيتك نقدم لك عدة نصائح صحية للتغذية المتوازنة.
1ـ تناول أنواعا مختلفة من الطعام:
يحتاج جسم الانسان الى أكثر من 40 عنصرا غذائيا للمحافظة على الصحة ومقاومة الأمراض ، ولا يوجد غذاء يحتوي على هذه العناصر ، لذا فمن المهم أن تتناول أنواعا متعددة من الأغذية لكي تضمن الحصول على هذه المغذيات . وهذا يجب أن يتم خلال اليوم فمثلا يمكن أن تتناول أنواعا معينة من الأغذية في وجبة الفطور ، وأخرى في وجبة الغداء وأخرى في وجبة العشاء ، هذا ناهيك عن الأكل بين الوجبات ، وفي اليوم التالي يمكن أن تستكمل الأغذية التي لم تتناولها في اليوم الأول فمثلا اذا تناولت اللحم في اليوم الأول تستطيع أن تتناول السمك في اليوم الثاني ، وهذا ينطبق على بقية الأغذية مثل منتجات الألبان والخضروات والفواكه والبقوليات وغيرها
2ـ اجعل الأغذية الغنية بالكربوهيدرات أساسا لتغذيتك :
العديد من الأشخاص لا يتناولون كميات كافية من الأغذية الغنية بالكربوهيدرات مثل الخبز والأرز والبطاطا وغيرها . ومن المعروف أن أكثر من 50 % من الطاقة التي تتناولها يجب أن تكون من المواد الكربوهيدراتية . حاول أن تركز على الأغذية المصنوعة من الحبوب الكاملة بخاصة الخبز والبسكويت ومنتجات المخابز الأخرى .
3ـ حاول أن تزيد من تناول الفواكه والخضروات :
معظم الناس لا يتناولون كفايتهم من الخضروات والفواكه بخاصة المراهقين والشباب . ان الفواكه والخضراوات تحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية المفيدة ، بالاضافة الى احتوائها على الألياف الغذائية التي تساعد في الوقاية من بعض الأمراض المزمنة والامساك ، كما وجد أن الفواكه والخضروات تحتوي على المواد المضادة للتأكسد التي تساعد في الوقاية من أمراض القلب والسسرطان . تناول على الأقل 5 مرات في اليوم كلا من الفواكه والخضروات وذلك على شكل سلطات أو فواكه طازجة أو عصائر الفواكه أو خضروات مطبوخة في الوجبات اليومية .
4ـ تناول الكثير من السوائل :
ان الشخص البالغ يحتاج على الأقل الى لتر ونصف من السوائل في اليوم في الجو المعتدل وتزداد هذه الكمية حتى تصل الى الضعف أو أكثر في الاجواء الحارة والرطبة ، أو اذا كنت تمارس الرياضة بشكل مكثف . الماء أسهل أنواع السوائل وأسرعها امتصاصا وهو لا يسبب السمنة ويمكن تناوله في أي وقت ، وهذا بالاضافة الى أن الشاي وعصائر الفاكهة والحليب واللبن والحساء توفر كميات كبيرة من السوائل .
5ـ قلل من تناول الدهون :
وجد أن الأكثار من تناول الأغذية الغنية بالدهون ( خاصة الدهون المشبعة ) والكوليسترول تساعد على الاصابة بأمراض القلب ، لذا يفضل الاكثار من تناول الأغذية التي تحتوي على كميات قليلة من الدهون والكوليسترول مثل الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والسمك والدجاج ( بدون جلد ) واللحم (بدون شحم ) ومنتجات الألبان قليلة الدسم . ويفضل تحضير الطعام بأقل كمية من الدهون كلما أمكن ذلك .
مع أطيب تمنياتي بالصحة للجميع
أبعد الله عنا المرض وعافانا من كل مرض وأبعد عنا السوء .
موضوع: الغذاء المتوازن 
الأربعاء يناير 16, 2008 1:35 pm
