hazem
المساهمات : 317 تاريخ التسجيل : 03/01/2008
| موضوع: سلطة ورق العنب ( ؛ ؛ ) الخميس يناير 03, 2008 4:13 pm | |
| المقادير
1 كوب أرز مصري مطهو 4/1 كيلو ورق عنب ( طازج أو معلب ) 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 طماطم كبيرة (مكعبات صغيرة ) 1 بصل مفروم 2 فص ثوم مفروم 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة نعناع جاف 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 2/1 ملعقة صغيرة شطة ناعمة (اختياري) 2/1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون (اختياري ) ملح وفلفل
الطريقة
- يُوضع الأرز المطهو في وعاء عميق. - يقطع ورق العنب قطع متوسطة (حسب الرغبة ) مع مراعاة سلقه لمدة 5 دقائق وغسله جيداً بالماء إذا كان محفوظاً. - يوضع زيت في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم حتى يصبح لونه ذهبيا . - تُضاف قطع ورق العنب، البقدونس،الشبت، الكزبرة لخليط البصل وتُقلب. - يُضاف الخليط السابق للأرز ويُتبل بالملح والفلفل ، القرفة، القرنفل، الشطة، النعناع ،عصير الليمون، الطماطم. - تُقلب المكونات جيداً حتى تتجانس وتُوضع في طبق التقديم وتُقدم باردة مع أسياخ كبده مشوية. | |
|
الاســطوره
المساهمات : 83 تاريخ التسجيل : 14/01/2008
| موضوع: رد: سلطة ورق العنب ( ؛ ؛ ) الإثنين يناير 14, 2008 12:07 pm | |
| يسلموووو والله مبين عليها رووعه | |
|
النسر الاحمر
المساهمات : 44 تاريخ التسجيل : 16/01/2008
| موضوع: رد: سلطة ورق العنب ( ؛ ؛ ) الجمعة يناير 18, 2008 3:51 pm | |
| الشكر..كل الشكر للشيف المشهور حازم .. تحياتي يا كبيييييييييييير | |
|
دندونة
المساهمات : 281 تاريخ التسجيل : 21/01/2008
| موضوع: رد: سلطة ورق العنب ( ؛ ؛ ) السبت يناير 26, 2008 10:23 am | |
| والله شكلك يا حازم بتحب الاكل والحلويات يسلمووو | |
|
hazem
المساهمات : 317 تاريخ التسجيل : 03/01/2008
| موضوع: رد: سلطة ورق العنب ( ؛ ؛ ) الأحد يناير 27, 2008 11:31 am | |
| يسلموووووو كتيرررررر على المرور الطيب الاسطوورة النسر الاحمر دندونه | |
|